Munakokkeli (kahdelle)
4 munaa
voita
suolaa
(ruohosipulia)
Munista erotellaan keltuaiset ja valkuaiset erilleen. Lämmitetään pieni paksupohjainen kattila liedellä. Laitetaan kattilaan nokare voita ja kypsennetään valkuaiset siinä koko ajan sekoittaen. Paistinpannua ei kannata käyttää, koska se kuumenee liikaa. Otetaan kattila pois levyltä. Sekoitetaan keltuaiset valkuaisten joukkoon (keltuaiset eivät saa kypsyä) ja maustetaan maun mukaan suolalla sekä nokareella voita. Kokkeliin voi sekoittaa joukkoon myös tuoretta ruohosipulia pilkottuna. Nautitaan paahdetun ruisleivän tai paahtoleivän kanssa välittömästi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti