sunnuntai 14. heinäkuuta 2013

Mansikka-basilikasalaattia

Mansikkakausi alkaa olla jo ohittanut huippunsa tältä kesältä. Meidän perheen kesäruokalistalle on jo monta vuotta kuulunut peruselementtinä nopea mansikka-basilikasalaatti, joka sopii loistavasti grillatun lihan ja kalan kaveriksi. Tämä salaatti löytyy eri puolilta verkkoa hieman eri variaatioina, mutta tässä on meidän versio, jossa pitää olla riittävästi valkosipulia.



Mansikka-basilikasalaatti

1 litra mansikoita lohkoina
puntti basilikaa hienonnettuna
3 valkosipunkynttä murskattuna
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoista balsamicoa
suolaa
mustapippuria myllystä

Mansikkalohkot ja basilikasilppu sekoitetaan keskenään. Lisätään murskatut valkosipulin kynnet sekä öljy, balsamico, suola ja pippuri. Sekoitetaan hyvin ja annetaan tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoamista. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti